8 oeufs 1 kg de grains de sésame grillés et bien moulus 125 g de chocolat en poudre 3 levures pâtissières 1 grande cuillère de beurre 1 grande cuillère de farine blanche 1 bol de sucre glace 500 g de sucre glace pour le glaçage
Battre les oeufs puis ajouter les divers éléments. Huiler un plateau allant au four puis disposer dessus une feuille de papier sulfurisé (pour éviter aux ghoribas de coller après la cuisson). Former des boules de la grosseur d’une noix puis les rouler dans le sucre glace avant de disposer sur la plaque beurrée tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire dans un four chaud.
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